ПЮРЕ ИЗ ЛОПУХА

ПЮРЕ ИЗ ЛОПУХА
(вторые блюда)

Добавлено: 19 июля 2005 г

Источник: "700 салатов"

Ингредиенты:
На 1 кг молодых листьев лопуха:
100 г соли,
100 г щавеля
25 г укропа.

Подготовленные листья лопуха пропустить через мясорубку, добавить измельченные щавель и укроп, перемешать все с солью, уложить в стеклянные банки и хранить в холодильнике. Использовать как приправу к мясным, рыбным и крупяным блюдам.