КУРИНЫЕ ГРУДКИ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 1 июня 2005 г

Источник: FC

Время приготовления: 5 мин + 10 мин

В 1 порции: 400 ккал, 21 г жира

Ингредиенты:
На 4 порции:
2 ст л свежего розмарина
500 г картофеля для картофельных котлеты, натертого на терке и тщательно отжатого (см ниже)
4 куриные грудки без кожи
1 ст л оливкового масла
25 г сливочного масла
4 ст л бальзамического уксуса
4 зубчика чеснока, мелко порезанного

Отличное блюдо для ужина или ланча на свежем воздухе.

1. Добавить маргарин в картофельную смесь. Сформировать 4 котлетки и обжарить, как указано здесь. Распластать курицу скалкой до толщины 2 см. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и приправить.

2. Готовить 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть и готовить еще 2 минуты. Добавить уксус и чеснок и продолжать готовить 3 минуты. Подавать с картофелем и поджаренным мангольдом.

> Картофельные рости
> Летние рецепты