АБРИКОСОВО-ИМБИРНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

АБРИКОСОВО-ИМБИРНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ
(вторые блюда)

Добавлено: 14 апреля 2005 г

Источник: Cordon

Время приготовления: 10 мин + 35 мин

В каждой порции: около 425 калорий, 37 г белка, 26 г углеводов, 19 г жиров (из них 5 г насыщенных), 129 мг холестерина, 625 мг натрия.

Ингредиенты:
На 6 порций:
2 лука-порея, нарезать
175 г абрикосового джема
90 г томатного кетчупа
2 ст. ложки яблочного уксуса
1 ч. ложка натертого очищенного свежего имбиря
1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка соевого соуса
6 задних четвертинок курицы

1. Подготовьте жаровню. Смешайте в маленькой миске зеленый лук, абрикосовый джем, томатный кетчуп, яблочный уксус, натертый имбирь и соевый соус.

2. Выложите куриные четвертинки на жаровню над средним огнем. Жарьте около 10 минут до золотистого цвета со всех сторон. Затем, чтобы курица не обуглилась, поставьте ее вертикально, прислонив один кусок к другому Жарьте еще около 25 минут, время от времени переставляя куски, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

3. В последние 10 минут часто обмазывайте куриные четвертинки абрикосовой смесью.