ЦИМЕС ЕВРЕЙСКИЙ

ЦИМЕС ЕВРЕЙСКИЙ
(вторые блюда)

Раздел: еврейская кухня

Добавлено: 10 апреля 2005 г

Источник: "300 блюд еврейской кухни", из-во Вече

Ингредиенты:
Морковь 300 г, цветная капуста 300 г, петрушка 2шт., сельдерей 2шт.. лук репчатый 1 шт., изюм 150 г, мука пшеничная 20 г, корица 1 г, масло 50 г, сахар 40 г или мед 50 г.

Нарезанные коренья, лук и разобранную на кочешки цветную капусту отварить до готовности в молоке или бульоне, добавить промытый изюм, соль, сахар или мед, толченую корицу, масло, пассерованную муку и тушить полчаса.