БАКЛАЖАННЫЕ ОЛАДЬИ

БАКЛАЖАННЫЕ ОЛАДЬИ
(вторые блюда)

Раздел: китайская кухня

Ингредиенты:
На 3-4 порции:
1 баклажан, порезанный на кружочки 5 мм,
соль, манка,
простая мука,
оливковое масло

1. Положить кусочки баклажана на противень и посыпать солью. Оставить на 30-60 мин.

2. Протереть каждый кусочек от соли. Смешать одинаковое количество манки и муки в мелкой тарелке. Покрыть баклажаны смесью из муки и манки и обжаривать в масле. Дать стечь Выложить на кухонное полотенце и дать стечь. Подавать с дольками лимона.
Отличная закуска для гостей.