КАРТОФЕЛЬНЫЕ СИГАРЫ
(вторые блюда)

Добавлено: 27 декабря 2004

Источник: Муся Калинина

Ингредиенты:
Картофель - 0,5 кг
сливочное масло - 50гр
яйца - 4шт.
сливки густые - 1/4стакана
мука- 1 стакан
молоко - 1/4 стак.
нарезанный миндаль - 2стак.
растопленного масла - 1/4стак.
соль, белый перец, мускатный орех - по вкусу



Отварить картофель, сделать пюре, добавить сл.масло, 1 яичный желток и сливки, хорошо вымешать. Сформировать из остывшего пюре сигары, выложить их на посыпанный мукой пергамент, слегка заморозить в морозилке. Смешать муку со специями, оставшиеся яйца взбить с молоком. Обвалять сигары в муке, обмакнуть в молоке и обвалять в миндале. Положить на противень, смазаный растопл. маслом и выпекать в духовке при 180.С 15-20 мин. Также можно сигары просто обжарить в масле на сковороде.

---

© taste.ru