КУРИЦА С СЫРОМ БРИ

КУРИЦА С СЫРОМ БРИ
(вторые блюда)

Добавлено: 5 мая 2004

Источник: Обеденный клуб

Ингредиенты:
1 куриная грудка
55 г сыра бри
30 г свежего базилика или петрушки, порезанной
55 г зеленой (французской) фасоли
1 ст л оливкового масла
соль и черный молотый перец

1. Разогреть сковороду. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Поставить на огонь кастрюлю с водой.
3. Порезать грудку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и отбить скалкой или молоточком.
4. Положить сыр и травы в середину и закатать. Закрепить зубочистками и приправить.
5. Положить курицу на сковороду и быстро обжарить снаружи до корочки, затем переложить в духовку до 12 минут.
6. Отварить фасоль в кастрюле с водой 2-3 минуты.
7. Подавать фасоль с курицей и побрызгать оливковым маслом. Оливковое масло можно взбить в блендере с горстью зелени, получится пряное масло для украшения блюда.