СОЛЯНКА РЫБНАЯ

СОЛЯНКА РЫБНАЯ
(вторые блюда)

Раздел: калмыцкая кухня

Добавлено: 24 февраля 2004

Источник: Magnuna из книги "Калмыцкая кухня"

Ингредиенты:
На 5 порций:
700 г рыбы
600 г квашеной капусты
80 г растительного масла
1 луковица
соль, перец

Сома иди другую жирную рыбу очищают, потрошат, режут на порционые куски, солят, перчат и обжаривают с обеих сторон в растительном масле в глубокой сковроде или жаровне. Затем добавляют квашеную капусту, репчатый лук и тушат до готовности при закрытой крышке.