ЖАРКОЕ В ТЕСТЕ

ЖАРКОЕ В ТЕСТЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 25 января 2004

Источник: inconnue

Время приготовления: 120 мин.

880 ккал в одной порции

Ингредиенты:
На 4 порции: 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. сливочного масла. 1 ст. л. тмина, 800 гр. дрожжевого теста, 1 кг свиной корейки, соль, перец, 1 желток

1. Лук мелко нарезать вместе с петрушкой и спассеровать в сливочном масле. Добавить тмин.

2. Раскатать тесто и намазать сверху луковой массой. Мясо посолить, поперчить по вкусу.

3. На середину раскатанного теста выложить мясо. Края смочить водой и защипнуть. Разогреть духовку до 200 гр С.

4. Взболтать желток. Обмазать им тесто. Сделать несколько небольших надрезов. Переложить на противень. Жарить около 90 мин, периодически сбрызгивая водой. Достать из духовки и оставить настояться примерно 10 мин.