ОТВАРНАЯ КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ ЦЕЛИКОМ

ОТВАРНАЯ КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ ЦЕЛИКОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 27 января 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
1,5 кг курицы, 30г сметаны, 30г жира, 60г сливочного масла, 20г зелени

Сварить курицу целиком до полуготовности в подсоленной воде (опускать тушку в кипящую воду). Вынув из бульона, посыпать курицу сверху и внутри солью, смазать сверху густой сметаной, поставить в горячую духовку и обжарить до румяной корочки. Посыпать готовую курицу зеленью.