КУРИЦА ПО-ТРОИЦКИ

КУРИЦА ПО-ТРОИЦКИ
(вторые блюда)

Добавлено: 27 января 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
На 1 курицу: 8-10 картофелин, 15-20г сухих белых грибов, луковица, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки для соуса

Взять 1 курицу, отделить мясо от костей. Посолить, поперчить, обжарить с 2 сторон на сильно разогретой сковороде. Нарезать на 4-5 порций, каждый положить на порционную сковородку среди отварного картофеля, залить грибным соусом, запекать в духовке 5 минут, после чего покрыть взбитыми в густую пену белками и снова поставить в духовку на 5-6 минут. Если нет порционных сковородок, курицу можно готовить в горшочках.