МАРИНОВАННАЯ СУХАЯ КУРИЦА

МАРИНОВАННАЯ СУХАЯ КУРИЦА
(вторые блюда)

Добавлено: 2 апреля 2003

Источник: Ирина, aksakalka@yandex. ru

Ингредиенты:
2 кг. куриных ляжек (бедро), 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, перец чёрный, лук, чеснок

Курицу очистить от жира и кожи, положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, перец, лук и чеснок;перемешать и поставить на сутки под пресс, когда появиться сок - попробовать маринад и по вкусу добавить то, чего, как вам кажется, не хватает. Готовые ляжки жарить на среднем огне в сковороде под прессом.