УТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИМБИРЕМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

УТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ИМБИРЕМ И СОЕВЫМ СОУСОМ
(вторые блюда)

Раздел: китайская кухня

Добавлено: 29 января 2002

Источник: FC

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

В 1 порции: 230 ккал, 9 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 ст л масла
4 утиных грудки без кожи

Для липкого соуса:
300 мл некрепкого бульона
125 мл сухого хереса
3 ст л светлого соевого соуса
75 мл фруктового красного вина
2 зубчика чеснока, порезанные дольками
2.5 кусок имбиря, мелко порезанных
2 шт бадьяна

Если вы думали, что утку готовить сложно, этот рецепт для вас. Очень просто и чрезвычайно вкусно.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Соединить все ингредиенты для соуса в кастрюле. Довести до кипения и варить на очень медленном огне 5 мин.

2. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить утку в течение 2х мин с каждой стороны на большом огне. Переложить на противень и полить соусом. Запекать 8 мин, полив соусом один раз. Накрыть фольгой и отставить на 5 мин.

3. Затем нарезать утку по диагонали и разложить на тарелке, посыпанной молодыми листьями шпината. Подавать сразу же.