ПЕЧЕНЬ В СОЛЕНЫХ ОГУРЦАХ

ПЕЧЕНЬ В СОЛЕНЫХ ОГУРЦАХ
(вторые блюда)

Раздел: греческая кухня

Добавлено: 25 октября 2002

Источник: Людмила

Время приготовления: 30-40 мин

Ингредиенты:
500 гр. печени
3 средних луковицы
4 средних соленых огурца
1/2 банки зеленого горошка
2 ст. ложки сметаны
соль, перец, приправы вода

Маленькими кусочками нарезать печень (предварительно сняв пленку), огурцы тоже порезать (а еще лучше потереть на терке). вскипятить воду и положить в нее печень (вода должна только закрывать печень)(варить 15 минут), затем добавить огурцы. Пока тушится на маленьком огне печень с огурцами (10мин.)мелко порезать лук и обжарить, добавить в печень. и за 5 мин. до готовности добавить горошек. когда снимете с огня добавьте сметану. (соль и перец по вкусу) приправу по желанию.