ГУСЬ ИЛИ УТКА С ОВОЩАМИ

ГУСЬ ИЛИ УТКА С ОВОЩАМИ
(блюда в горшочках)

Добавлено: 18 марта 2002

Источник: Anna Lamshina

Ингредиенты:
Hа 1 порцию: 350 гр. гуся или утки (с костями), 25 гр. лука репчатого, 100 гр. картофеля, 30 гр. моркови, 30 гр. репы или брюквы, 10 гр. жира.

Тушки птицы порубить на куски, обжарить и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить в духовке до готовности.