ГУСЬ ИЛИ УТКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

ГУСЬ ИЛИ УТКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
(блюда в горшочках)

Добавлено: 18 марта 2002

Источник: Anna Lamshina

Ингредиенты:
1200 гр. гуся или утки, 100 гр. репчатого лука, 900 гр. картофеля, 40 гр. маргарина, соль, специи.

Подготовленную тушку рубят, куски обжаривают, закладывают в горшки, добавляют нарезанный дольками сырой картофель, слегка пассированый нашинкованный лук, лавр, перец, соль. Вливают бульон или воду в таком количестве, чтобы покрыть жидкостью поверхность продуктов, и тушат в духовке до готовности. Подают в горшочках.