АГУАДИТО

АГУАДИТО
(первые блюда)

Добавлено: 20 ноября 2007 г

Источник: Рецепты посетителей

Ингредиенты:
2-3 крупных картофелины (разрезать пополам если крупные),
1 морковка,
1 куриная ножка,
1 чашка вареного риса,
пол пучка кинзы,
полтора литра воды,
соль.

Любимый всеми перуанцами суп. Его едят во всех регионах Перу. Он должен быть насыщенного зеленого цвета за счет кориандра.

Сварить куриный бульон из одной ножки с целым непорезанным картофелем и нарезанной мелкими кубиками морковью. Затем добавить в суп проваренную провернутую в блендере кинзу и рис и варить еще чуток.