АГУАДИТО

АГУАДИТО
(первые блюда)

Добавлено: 4 мая 2007 г

Источник: Рецепты посетителей

Ингредиенты:
2-3 крупных картофелины (разрезать на пополам если крупные),
1 морковка,
1 куриная ножка,
1 чашка сваренного риса,
пол пучка кинзы,
полтора литра воды,
соль.

Любимый всеми перуанцами суп. Его едят во всех регионах Перу; он должен быть насыщенного зеленого цвета за счет кинзы.

Варить куриный бульон из одной ножки с целым непорезанным картофелем и нарезанной мелкими кубиками морковью. Затем добавить в суп проваренную провернутую в блендере кинзу и рис и варить еще чуток.