БОРЩ ДОМАШНИЙ
(первые блюда)

Добавлено: 12 августа 2005 г

Источник: Автор: Екатерина, фото: Olik80

Ингредиенты:
курица для бульона
2 маленьких свеклы
1 морковь
2 картофелины
немного белокачанной капусты
2 помидора
1 луковица
1 ч.л уксуса
1 ч.л сахара
зелень
чеснок
сметана



Просто попробуйте! Очень вкусно! Рекомендую суп подавать с чесночным французским батоном с маслом.

Пока варится куриный бульон, обжарить свеклу, морковь и лук на подсолнечном масле, в конце вылить уксус, добавить сахар и потомить на сковороде пару минут. Посолить бульон и переложить туда овощи. Варить минут 15.Добавить капусту и картофель. Обжарить помидоры и добавить, когда овощи в супе будут готовы, также добавить специи, лавровый лист. Поварить пару минут и снять с огня. Заправить суп тертым чесноком и зеленью. Подавать со сметаной.

---

© taste.ru