ЗЕЛЕНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ

ЗЕЛЕНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ
(первые блюда)

Добавлено: 12 декабря 2000

Источник: Энциклопедия Кирилла и Мефодия

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
На 4 порции
3-4 пера зеленого лука; 200-250 г щавеля; 7-8 стаканов воды; 4-5 картофелин; 1 вареное яйцо.

Мелко нарезанный лук и щавель поставьте тушить. Затем залейте подсоленной горячей водой и, доведя до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель. Готовый суп заправьте кислым молоком и яйцом, посыпьте черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.