ГРИБНОЙ СУП С ГРЕЧКОЙ

ГРИБНОЙ СУП С ГРЕЧКОЙ
(первые блюда)

Добавлено: 16 марта 2011

Источник: Елена

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 300 гр,
крупа гречневая - 100 гр,
картофель - 3 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
мясной бульон,
масло растительное,
соль, зелень, сметана

Отварить свежие шампиньоны, порезать на дольки. В мясной бульон положить гречневую крупу. Отчистить картофель, нарезать кубиками и тоже положить в кастрюлю. Грибы обжарить на сковородке с растительным маслом, вместе с нарезанным луком и натертой морковью. Опустить эту смесь в кастрюлю к гречке с картофелем. Посолить по вкусу. Перед подачей на стол добавить петрушку и сметану.