СУП С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
(первые блюда)

Добавлено: 1 апреля 2010

Источник: Антонина

Ингредиенты:
1 л бульона
2-3 картофелины
1 небольшая луковка
1 небольшая морковь
2 яйца
зелень



Прочитала рецепт в какой-то книжке. Попробовала - понравилось. Делюсь с вами.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить. Картофель нарезать соломкой и опустить в кипящий бульон, варить 5 минут, добавить пассерованные овощи, довести до кипения. Яйца взбить вилкой в пиалочке и вливать, помешивая в суп. Как только яйца свернуться, снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Можно посыпать сухариками (это кто как любит)

---

© taste.ru