СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
(первые блюда)

Добавлено: 12 марта 2008 г

Источник: Mans

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
1 кг брокколи
1 луковица
50гр слив масла
50-100 мл сливок
соль, перец

Брокколи разделить на соцветия и отварить в пол-литра воды 5-8 мин, нарезанный лук пассеровать в масле и добавить к брокколи. Остудить в течении 10-15 мин, перелить в блендер, взбить. Перелить обратно в кастрюлю, посолить, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить, поперчить. Приятного аппетита.