КВЕСАДИЛЬИ С ПОМИДОРАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

КВЕСАДИЛЬИ С ПОМИДОРАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ
(холодные закуски)

Раздел: мексиканская кухня

Добавлено: 1 июля 2002

Источник: Le Cordon Bleu

Время приготовления: 5 минут плюс жаренье: 12—16 минут

В каждой порции: примерно 40 калорий, 1 г белка, 5 г углеводов, 1 г жира (1 г насыщенного), 2 мг холестерина, 55 мг натрия.

Ингредиенты:
Получается примерно 32 порции:
8 пшеничных тортилий (15—18 см)
75 г козьего сыра, раскрошенного
1 средний тонко нарезанный помидор
1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца

1. Положите 4 тортильи на стол. Посыпьте каждую раскрошенным козьим сыром, сверху положите нарезанный помидор и посыпьте черным перцем. Накройте оставшимися тортильями.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите в нее одну квесадилью и жарьте 3—4 минуты с двух сторон, пока она не зарумянится и сыр не растает. Переложите на разделочную доску и нарежьте квесадилью на 8 кусков. Повторите то же с оставшимися квесадильями. Подавайте горячими.