Амаретто
(кулинарный глоссарий)

Темно-коричневый миндальный ликер на основе абрикосовых зернышек и трав, которые настаивают на бренди и подслащивают. По вкусу похож на марципан. Имеет приятный аромат миндального ореха. Содержание спирта - 28%, плотность - 1,09.

Амаретто ди Саронно (Amaretto di Saronno) - марка итальянского ликера Амаретто, выпускаемая с 1525 г. Содержание спирта - 28%, плотность - 1,09

Использование: подают с кофе после обеда или добавляют в десерты, используют для ароматизации взбитых сливок или поливают фруктовые салаты.

> Рецепты Амаретто и с Амаретто

---

© taste.ru