Канадское виски (Canadian whiskey)
(кулинарный глоссарий)

Сорт смешанного виски, вырабатываемого кукурузы, ржи и ячменного солода методом перегонки. Появилось в XIX веке. Выдерживается 6 и более лет, имеет легкую консистенцию и деликатный аромат. Производится только в Канаде под контролем правительства.

Канадское виски, которое разливается на экспорт, имеет выдержку не менее 4-х лет и содержание спирта 40%. Цвет его более светлый, чем у американского виски.

---

© taste.ru