Пезы

Пезы
(кулинарный глоссарий)

(пампушки; от фр. pesade - вздыбливание)

1. Мелкие пирожки с вареньем, мясом или грибами.
2. Название, означавшее в кулинарном отношении то же самое, что и пампушки, но применявшееся только в кулинарных книгах и совершенно не привившееся в быту, у населения.