Лабазник вязолистный
(кулинарный глоссарий)

многолетнее травянистое растение. Распространено в лесной и лесостепной зонах европейской части России. В надземной части лабазника содержатся эфирные масла, каротин, кислоты и др. вещества. Молодые побеги и листья употребляются в пищу в виде салатов, а цветки – в напитках.

---

© taste.ru