Креветочная паста
(кулинарный глоссарий)

приправа с сильным ароматом, приготовляемая непосредственно перед употреблением, каждый компонент которой обжаривается отдельно. Имеет оттенки: от ярко-розового до темно-коричневого (китайская кухня).

---

© taste.ru