kuking.ru
мобильная кулинария
Дежа
(кулинарный глоссарий)
1. Холодное блюдо из смеси творога, молока, сливок и овсяного толокна
2. Ржаной пирог
3. Невысокая, широкая, чуть сужающаяся кверху квашня для замешивания ржаного теста при выпечке хлебов. Употреблялась в основном на северо-западе России.
©
taste.ru