Ангелика (дягиль, коровник)
(кулинарный глоссарий)

Пряность. Корни и побеги отличительного ярко-зеленого цвета с мускусным ароматом.

Использование: В кулинарии используется в свежем виде в мелко нашинкованном виде добавляются в салаты, супы и горячие овощные гарниры – для ароматизации. В засахаренном виде добавляется в выпечку.

Хранение: хранить в прохладном, темном месте.

---

© taste.ru