БРОККОЛИ РОМАНЕСКО
(кулинарный глоссарий)

Брокколи Романеско (Broccolo romaneschi) - результат скрещивания брокколи и ее ближайшего родственника - цветной капусты в 1998 году в Европе. Этот овощ бледно-зеленого цвета с плотными соцветиями как у цветной капусты, но обладает вкусом брокколи.

Смотрите также

Брокколи
Цветная капуста

---

© taste.ru