КРЕВЕТКИ

КРЕВЕТКИ
(кулинарный глоссарий)

Креветки - маленькие ракообразные с десятью ножками и длинными усиками. Они выметают икру в глубоких водах на некотором расстоянии от берега, но молодые креветки выплывают в мелководье, где вырастают. Их плотная, но сочная и нежная мякоть сделала их самым популярным морепродуктом в мире. Существуют тысячи видов креветок. Продаются креветки сырыми или вареными.

Смотрите также

Рецепты с креветками