Ирландское виски (Irish whiskey)
(кулинарный глоссарий)

Специфическое виски, производимое в Ирландии, которое готовится из солода ячменя с овсом и пшеницей. Солод сушится в печах, которые топятся углем. Ирландское виски имеет большее содержание спирта, чем шотландское. Выдерживается 7 и более лет. Ирландское виски тяжелее шотландского и имеет маслянистую консистенцию и сладковатый вкус.

---

© taste.ru