Манная крупа
(кулинарный глоссарий)

Пшеничная мука крупного помола.
Является основой для манных каш и буберта.
Применяется для выпечки пирожных, а также для клецек, галушек, начинок, пудингов, киселей и изделий типа лапши или для непосредственной засыпки в супы.
Использование манной крупы в нашем домашнем хозяйстве нередко ограничивается лишь традиционной варкой детских и диетических каш.
А между тем кулинарные возможности этого продукта огромны.

---

© taste.ru