Хуадзея

Хуадзея
(кулинарный глоссарий)

Раздел: китайская кухня

Китайская составная пряная приправа -"сильная" приправа китайской кухни в виде порошка четырех специй (лука, имбиря, черного перца и бадьяна), без которого китайцы не обходятся ни в одном из сочетаний пряностей.