Солнечник
(кулинарный глоссарий)

рыба обитающая в Индийском океане. Обычный его вес 1-2 кг. Мясо вареного солнечника светлое, мягкое, с приятным вкусом. Из солнечника получается наваристый бульон. Особенно вкусно жареное мясо солнечника.

---

© taste.ru