Положить охлажденные яйца, сваренные вкрутую, горизонтально в яйцерезку. Порезать струнами яйцерезки.
 Не давая кусочкам распадаться, поставить яйцо вертикально. Порезать струнами яйцерезки. 
 Маленьким ножом порезать охлажденное яйцо, сваренное вкрутую, на тонкие кусочки. Затем порезать каждый кусок вертикально и горизонтально несколько раз.