Закрепить рулон пергамента или бумаги для выпечки маленькой скалкой или булавками (чтобы он не укатился).

Растопить 110 гр темного шоколада и наполнить им кондитерский мешок. Выдавливать шоколад тонкой струйкой на пергамент вперед-назад, чтобы получались шоколадные волны, как на фотографии. Дать остыть и затем снять шоколад с бумаги.

Смотрите также

Как растапливать шоколад