ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БРЫНЗЫ

ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БРЫНЗЫ
(холодные закуски)

Добавлено: 24 июля 2001

Источник: Журнал "Работница"

Ингредиенты:
Брынза - 500 гр
Грецкие орехи - 10-12 шт.
Чеснок - 4-5 долек
Масло сливочное - 250 гр
Семена укропа - по вкусу

Брынзу вымочить в холодной воде примерно в течение 6-7 часов. Затем все продукты провернуть через мясорубку. Полученную массу скатать в колбаску диаметром 5 см и завернуть в кальку (ну, можно, наверное, и в целлофан - svetek). Колбаску положить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол снять кальку и нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Сервировать с зеленью петрушки и кинзы.