САЛАТ С РАКАМИ И РЕДИСКОЙ

САЛАТ С РАКАМИ И РЕДИСКОЙ
(холодные закуски)

Добавлено: 24 июля 2001

Источник: Журнал "Работница"

Ингредиенты:
10 раков
пучок редиски
зеленый лук
немного зелени петрушки
2-3 ложки сметаны
соль по вкусу

Очистить раковые шейки и крупные клешни, измельчить ножом. Редис нарезать тонкими кружочками, нашинковать лук, перемешать и посыпать солью по вкусу.
Добавить мясо рака, полить сметаной. Сверху посыпать раковой икрой. Украсить зеленью.