ИКРА ГРИБНАЯ

ИКРА ГРИБНАЯ
(закуски)

Раздел: восточно-сибирская кухня

Добавлено: 20 апреля 2012 г

Источник: Сидорова Валентина Акшаровна

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Сухие грузди 1 кг.
лук репчатый 300гр.
морковь свежая 150-200гр.

Можно кушать как сомостоятельное блюдо.Или утром намазывать на хлеб. Это наше семейное блюдо. Так как мы с мужем заядлые грибники.

Собираете грузди, варите 10 мин. Отмачивать не надо. В казане обжариваете лук, и добавляете морковь перекрученую на мясорубке. Соль и сахор по вкусу. Потом туда добавляют варёные грузди, тоже перекрученые на мясорубке. Жарят ещё 15 -20 мин.

Потом эту массу раскладываем по чистым горячим банкам. Да всё это жарим на подсолнечном масле. Закручиваем железными крышками. После остывания в холодное помещение.

Смотрите также

Краткая грибная энциклопедия