ПОМИДОРЧИКИ ЧЕРРИ С ВОДКОЙ

ПОМИДОРЧИКИ ЧЕРРИ С ВОДКОЙ
(закуски)

Добавлено: 20 июня 2011 г

Источник: Делишз

Время приготовления: 20 мин + 2-3 дня на маринование

Ингредиенты:
250 г помидоров черри
600 мл водки
6 целых горошка перца
1 целый красный чили, разрезанных пополам
1 ч л сельдерейной соли
1 лимон, тонко нарезанный

Оригинальная и очень вкусная закуска с ледяной водкой - подавайте с хрустящим хлебом и зрелым сыром Чеддер.

1. Проколоть помидоры палочкой и положить в литровую стерилизованную банку. Залить водкой, добавить горошки перца, чили, соль и лимон. Плотно закрыть банку, встряхнуть и поставить в прохладное место на 2-3 дня. Встряхивать банку каждый день.

2. Перед подачей процедить помидоры через мелкое сито в кувшин. Сохранить водку и охлаждать 1 час. Переложить помидоры в вазочку, выбросив перец чили, горошки перца и лимон. Накрыть и отставить до подачи на стол.

3. Тем временем положить 6 рюмок в морозилку на 30 минут. Разделить водку по рюмкам и подавать с помидорами.

На заметку

Оставшуюся водку можно хранить в простерилизованной банке в холодильнике до 1 месяца, и из нее великолепно получается коктейль Кровавая Мэри.