ТРУБОЧКИ С САЛАТОМ

ТРУБОЧКИ С САЛАТОМ
(холодные закуски)

Добавлено: 21 февраля 2001

Источник: Irina Skrjabina

Ингредиенты:
Тесто: 800г муки, 200г воды, масло растительное 2ст.ложки, соль по вкусу.
Для салата: Кальмары 300г, яблоки 200г, лук репчатый 100г, огурец свежий 200г, рис отварной 200г, сыр тертый 100г, майонез.

Основа блюда - лепешки из пресного теста, которые можно наполнить рыбной, мясной или грибной начинкой, рубленой зеленью или вашим любимым салатом.

Хорошо вымешанное тесто раскатать в тонкие лепешки по размеру сковороды и обжарить с двух сторон без жира. на каждую лепешку положить начинку и завернуть в трубочку.Чтобы рулетики выглядели более аккуратно, неровные края можно обрезать.

Одним из вариантов начинки может быть салат из кальмаров с сыром.

Отваренные кальмары нарезать соломкой. Лук мелко порезать, ошпарить кипятком и отжать. Яблоки натереть на крупной терке, огурцы мелко нарезать. Смешать все ингредиенты с вареным рисом, заправить майонезом , добавить тертый сыр.

Я думаю должно получиться вкусно, а если еще уложить на большое блюдо и украсить зеленью , то будет и красиво.