ТЕПЛАЯ ЗАПРАВКА С ЧИЛИ И ЧЕСНОКОМ

ТЕПЛАЯ ЗАПРАВКА С ЧИЛИ И ЧЕСНОКОМ
(закуски)

Добавлено: 20 марта 2007 г

Источник: 100 Great Salad Dressings

Ингредиенты:
5 ст л оливкового масла
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 ч л чеснока, раздавленного
1 луковица шалот, мелко порезанная
сок 1/2 лимона

Насыщенная острая заправка, подавайте ее теплой, чтобы подчеркнуть чесночный вкус. Вкусно подавать ее с креветками, макаронами и грибами.

Положить масло в сковороду с толстым дном, обжарить чили, чеснок и шалот до мягкости. Взбить венчиком с лимонным соком, приправить солью и перцем. Подавать сразу же.