САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
(закуски)

Добавлено: 1 марта 2007 г

Источник: dzhoom

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
300 г шампиньонов, небольшого размера
2 св. помидора
1 перец, паприка
2 пучка кресс-салата
3 яйца

для заправки:
3-4 ст.л. уксуса белого бальзамического
1-2 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Очень вкусный и сытный салат!

Шампиньоны промыть, просушить, разрезать на половинки и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла на сковороде, на сильном огне, слегка помешивая. Сделать это нужно быстро, чтоб только образовалась золотистая корочка. Яйца сварить вкрутую. Помидоры,перец, яйца презать дольками, салать порвать руками. В салатнике перемешать грибы, помидоры, перец, кресс-салат, посолить, поперчить, запрвить уксусом. Сверху полить 1 ст.л. оливкового масла и разложить яйца, порезанные на дольки.