ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
(закуски)

Добавлено: 25 июля 2006 г

Источник: Татьяна

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Печень куриная или говяжья
Молоко
мука
яйцо
соль, перец
лук репчатый

Простое в приготовлении. Любят, как мои домашние, так и гости. Вкусно.

Печень помыть, почистить порезать на порционные куски,(если куринная, то целиком), хорошо отбить, залить молоком и оставить на 10мин. Затем выложить на доску, посолить и поперчить с обеих сторон. Обвалять в муке, затем в яйце и обжарить на растительном масле в течение 2-3мин. с обеих сторон, главное не пережарить. Лук порезать полукольцами и обжарить до мягкости в оставшемся на сковороде растительном масле, при необходимости масло можно давать. Готовую печень выложить на блюдо, сверху лук. Можно подавать как горячую или холодную закуску, а можно с любым гарниром, как второе блюдо. Надеюсь, понравится. Приятного аппетита.