САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРИБАМИ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРИБАМИ
(закуски)

Добавлено: 21 марта 2006 г

Источник: Постные рецепты

Ингредиенты:
400 г свеклы,
50—60 г сушеных грибов,
2 головки репчатого лука,
2 столовые ложки растительного масла,
сок лимона или 1 столовая ложка уксуса, готового к употреблению,
соль, сахар, черный молотый перец, листья зеленого салата.

Свеклу отварить, охладить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Грибы отварить до полной готовности, нарезать лапшой, обжарить в масле.

Репчатый лук нарезать тонкой соломкой, все компоненты соединить, приправить маслом, соком лимона или уксусом, солью, сахаром и пряностями, перемешать.

Дно салатника выстлать листьями зеленого салата, на них горкой положить подготовленный салат, украсить цветком из луковицы.