СЕЛЬДЬ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

СЕЛЬДЬ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
(холодные закуски)

Добавлено: 3 Декабря 2000

Источник: Газетa "Аглая", Sergey Andreev

Ингредиенты:
160 г филе сельди, 200 г зеленого лука, 160 г сметаны, 10 г зелени, 1 яйцо.

Сельдь разделать на чистое филе, слегка отбить, свернуть рулетиком и проткнуть длинной декоративной шпажкой. Зеленый лук перебрать, промыть, мелко нашинковать и заправить сметаной. Готовый салат положить в стеклянный фужер и насыпать сверху горкой мелко тертого вареного яйца. Hа край фужера положить шпажку с сельдью и украсить веточкой зелени.