САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ЧЕРНЫМИ ГЛАЗКАМИ

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ЧЕРНЫМИ ГЛАЗКАМИ
(закуски)

Добавлено: 8 августа 2005 г

Источник: Кордон

Время приготовления: 10 мин

В каждой порции: около 165 калорий, 8 г белка, 25 г углеводов, 4 г жира (1 г насыщенного), 0 мг холестерина, 235 мг натрия.

Ингредиенты:
На 8 порций:
600 г консервироватюй фасоли с черными глазками, промыть и воду слить
1 крупный красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
75 г нарубленного красного лука
300 г замороженного горошка (разморозить)
3 ст. ложки яблочного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого
1/3 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
1 крупный помидор

1. Смешайте фасоль с остальными ингредиентами, кроме помидора. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.

2. Перед подачей на стол нарежьте помидор на ломтики толщиной 5 мм. Выложите ломтики помидора и фасолевый салат на большое плоское блюдо.